Thịt Kho Tàu
Đổi

Thịt Kho Tàu

Ngày Tết cổ truyền của người dân miền Nam ngoài củ kiệu, khổ qua thì không thể thiếu món thịt kho tàu ăn kèm dưa giá...

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Nguyên Liệu

  1. 2 kg thịt heo
  2. 10 trứng vịt
  3. 2 trái dừa tươi
  4. Tỏi bằm, chanh và gia vị

Cách Làm

  1. Đổi

    Thịt rửa nước muối loãng cho sạch và bớt hôi rồi cắt miếng vừa ăn tùy thích.

  2. Đổi

    Cho 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ít hạt nêm, nước màu, 1 trái chanh & tỏi bằm vào thau.

  3. Đổi

    Quậy đều hỗn hợp cho tan.

  4. Đổi

    Cho thịt vào trộn đều.

  5. Đổi

    Ướp thịt ít nhất 1h. Thỉnh thoảng đảo đều cho thấm gia vị.

  6. Đổi

    Sau đó bắt chảo cho tí dầu, chia thịt thành 2 phần và cho thịt vào chảo xào săn lại.

  7. Đổi

    Cho nốt phần thịt còn lại vào xào.

  8. Đổi

    Cho nước dừa tươi vào nồi cùng ít đường thốt nốt.

  9. Đổi

    Thịt xào xong cho vào nồi nước dừa.

  10. Đổi

    Nước ướp thịt còn lại cho vào chảo xào thơm và lược lại cho cào nồi thịt.

  11. Đổi

    Nếu ít nước cho thêm nước đun sôi để nguội vào.

  12. Đổi

    Trứng luộc chín, lột vỏ cho vào nồi thịt kho rồi nêm cho vừa ăn. Đậy nắp lại để lửa liu riu đến khi thịt mềm.

  13. Đổi

    Thành phẩm, thịt mềm & rất thơm.

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành

Các từ khoá liên quan