Bò khô một nắng Buôn Mê

26 bếp khác đang định nấu món này

Đây là cách làm của người dân Tây Nguyên xa xưa khi làm thịt bò khô là phải đem phơi nắng cho miếng thịt bò dẻo dai khô trước và sau đó với đem vào bếp sấy khô lại

Xem thêm

Chỉnh sửa cách làm

Thêm Cooksnap

Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 kg thịt bò thái thớ dọc và thái càng mỏng càng tốt
5 thìa nhỏ quế
1 củ tỏi
1 củ gừng tươi
5 thìa ớt bột và ớt khô
5 củ sả
8 thìa đường
2 thìa nhỏ dấm
1 gói ngũ vị hương.
2 thìa Bột ớt hàn quốc
2 thìa gia vị ướp bò

Hướng dẫn nấu nướng

1

Thịt bò thái thớ dọc và mỏng, Tẩm ướp các loại gia vị
2

Sau khi tẩm ướp gia vị xong ta trải từng miếng thịt bò ra khây để nơi khô thoáng qua 1 đêm (đảm bảo nơi để của các bạn khô thoáng và sạch sẽ) sáng hôm sau từng miếng thịt bò đã khô dai và ngấm gia vị rất thơm ngon
3

Nhiệt độ nướng từ 75-100độ c trong 30-40phut để chế độ hai lửa (lửa trên và lửa dưới)
4

khi nướng thịt bò được khoảng 20p ta đem miếng thịt bò ra pha thêm các gia vị để nêm cho vừa miếng rồi lại bỏ lại vào lò nướng tiếp 15-20p là vừa
Chú ý; nướng thịt bò không nướng quá khô kiểm tra để miếng thịt có độ dẻo dai như vậy ăn sẽ ngon hơn.