Thạch cafe

Cho 06gr gelatin và 250ml (nước + càe) vào đun sôi, cho đường vào khuấy đều. Đổ vào khuôn chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1g.

Lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chú ý: nếu muốn làm thạch nhiều vị thì khuấy thạch màu trắng trước rồi khi nào sôi mới pha các màu, các vị vào, lúc đó cần giảm một chút nước lúc pha với gelatin ban đầu.

Màu tự nhiên rất đa dạng, màu vàng từ dứa hoặc cam úc, xoài, chanh leo; màu xanh từ lá dứa; màu hồng từ sữa dâu; màu đỏ từ dưa hấu, màu xanh da trời từ đậu biếc; màu trắng sữa từ cốt dừa. Chỉ cần xay nhuyễn ra và pha với nước thạch gelatin đac đun là được ạ.

Rất đơn giản và nhanh ạ! Còn bây giờ là thưởng thức thôi ạ!