Gân bò kho tộ
Đổi

Gân bò kho tộ

Gân bò là một trong những món ăn ưa thích của nhà mình, biết chế biến thì cũng được nhiều món lắm. Gân bò, gân heo, gân gà ăn đều tốt cho các khớp gối vì nó thêm độ nhờn cần thiết cho các khớp hoạt động trơn tru.

Bích Hòa

Nguyên Liệu

4 phần ăn
  1. 400 gr gân bò
  2. 1 bó cải thìa
  3. 2 cây hành bouro
  4. 1 củ gừng
  5. Tỏi, rau mùi
  6. 2 thìa canh rượu vang trắng
  7. Nước tương, dầu hàu, đường, muối, hạt nêm vừa đủ

Các bước

60 phút
  1. Gân bò mua về rửa nước muối, đun nước sôi có muối, cho gân vào luộc sơ qua, cho ra rá, để ráo

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Cho gừng đập dập và chuẩn bị đun

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Cho gân vào nồi cùng rượu vang trắng và gừng, đổ nước ngập phần gân bò đun sôi khoảng 7 phut, bước này có mục đích khử mùi

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Phi thơm hành, tỏi, gừng cho khúc hành vào chiên sơ rồi vớt ra để riêng.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  5. Trộn đều nước tương, đường, dầu hàu, muối, hạt nêm. Chắt bớt dầu trong chảo ra sau khi phi thơm tỏi gừng rồi cho gia vị đã trộn đều vào chảo, khi nước sốt chuẩn bị sôi thì cho gân bò vào.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  6. Đây là nước sốt dang xào trong chảo

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  7. Đậy nắp và hầm 30-40p gân mềm, ngấm gia vị

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  8. Cho hành và nêm lại cho vừa ăn

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  9. Đun cho ra màu đẹp thì tắt lửa

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  10. Có thể ăn cùng bánh tráng như trong hình

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  11. Cải thìa nhúng nước sôi để ăn cùng

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  12. Trình bày để dọn lên bàn ăn, ăn thật nóng cùng cơm hoặc bún rất ngon và trơn khớp.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  13. Bữa cơm chính trong nhà cho 4 người với món gân bò kho tộ rất giàu đạm và vitamin. Món ăn cho thời tiết mát mẻ của mùa mưa Sài gòn thật tuyệt vời.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành