(430) món Mẻ

Bông điên điển, Bông so đũa, Bông súng, Hoa chuối bào, Thân chuối bào, Mẻ, hạt nêm chay, muối, đường, ớt, Rau nêm: Ngò om (rau ngổ), ngò gai hoặc húng quế, mướp hoặc củ sắn (củ đậu)

chân giò, Riềng, sả, ớt, Nước dừa , giấm ăn, đường, bột canh, mì chính, mắm tôm

vịt, mẻ, dầu màu điều, riềng xay, sả băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, mắm tôm, thìa cafe mì chính, hạt nêm, thìa cafe nước mắm, hạt tiêu

Cá song (mú), Riềng, sả, gừng, bột nghệ, Mẻ, mắm tôm

sườn non, ốc (đã lột lấy phần ruột), sả, hành, lá lốt, chuối xanh, đậu phụ, mắm tôm, mì chính, muối, nước mắm, hạt nêm

thịt, Giềng xay, Nước mắm, Mì chính, Đường, Mẻ, Xiên tre

cá biển, riềng xay nhỏ, bột nghệ, mẻ đã lọc, hành, 1/2 củ tỏi, gia vị

xương heo, chuối xanh, mẻ nui, đậu phụ, lá lốt, lá xương xông và mùi tàu, gia vị: hạt nêm, mì chính

thịt bắp bò hoặc gầu bò thái mỏng, thịt bò xay, dứa, mẻ, dấm, mắm nêm, đường, sả, 1 củ tỏi, 1 củ hành, 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái, cà chua nhỏ, ớt, rau cải đắng, rau gieo càng tốt, bún

Cà chua, Mẻ (tuỳ ăn chua nhiều ít), Hạt nêm chay, nước mắm chay, đường, ớt, dầu ăn, Rau thì là, Dọc mùng (bạc hà), Nấm tươi: nấm kim, nấm rơm, nấm bào ngư, Đậu phụ chiên hoặc đậu phụ non, Chả chay (tuỳ thích), Bún tươi

Mẻ chua, đường, bột canh, nước lọc, mắm

thịt ba chỉ, Riềng xay, hành khô, mắm tôm, hạt tiêu, bột nêm

rau muống giòn, Mẻ/chanh, tỏi, Hạt nêm, dầu hào

Ốc bươu, Mẻ, gừng, sả, tỏi, tía tô, lá lốt, ớt,muối, nước mắm, Chanh, lá chanh

cá trắm 4kg, Nước mẻ, xả,ớt, chanh, đường,mắm,tỏi,tiêu, thịt ba chỉ, trứng gà, Rau ngổ, mùi,hành hoa

rạm cắt chân để riêng. Mình làm sạch không bỏ mai, Mẻ, Hành khô băm, Gia vị mì chính, Nghệ, Hành lá

cơm nhão, nước vo gạo, Sữa chua không đường

bạch tuộc (ruốc) tươi sống bò lổm ngổm, Mẻ 1/2 bát ăn cơm (loại đã xay sẵn), Sả 2 củ, tỏi 1 củ, hành tím 1 củ tất cả bằm nhuyễn hết. Sả lấy cả cây từ đầu tới cuối, Hành tây, Lá lốt rửa sạch, Rau ngổ rửa sạch, Hành lá, Mắm, bột canh, mì chính

thịt bò thái mỏng (có thể mua bò nạm hoặc bò nạc tuỳ thích), Cơm mẻ, xả cây, tỏi, ớt, chanh củ hành tây, ngò rai, ngò om, thơm hoặc khóm, cà chua và gia vị cơ bản, dừa, Rau trụng ăn kèm (rau chuối+ rau muống bào, kèo nèo), bún

vịt làm sạch 1kg, mẻ, Tỏi khô, gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính