(111) món Me chín

cá hú, thơm, đậu bắp, bạc hà, cà chua, giá, me chín, rau nêm: ngò gai, rau om, húng quế…, ớt sừng, dầu ăn, tỏi băm, đường

lá phở sắn Quế Sơn, Hẹ lá, Giá đậu xanh, lá tàu hũ ky chiên phồng, Đậu hũ chiên, Nấm mèo, Đậu phộng rang, Cốt me chín 1 muỗng canh, Nước mắm chay, Đường thốt nốt dạng sệt, Tỏi phi, Ớt băm

tôm, khế, bạc hà, cà chua, Giá sống, Me chín, Rau ôm, ngò gai, Hành tỏi băm, Tiêu xay, Muối, Đường, Nước mắm

cá kèo, bông so đũa, me chín, rau nêm (ngò gai, rau om…), dầu ăn, tỏi băm, sả băm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

cua 🦀 cà mau bự, me chín, đường, tương ớt, nước mắm, tiêu, bột nêm, hành tím khô, tỏi

Hà/ hàu nhân , Cà chua to, Me chín/ cốt me, sả, Đậu bắp, Thì là/ hành hoa, ớt (không ăn cay bỏ qua), Gia vị cơ bản

Sườn non chay, Me chín (me vắt) 1 muỗng canh (còn hột), Nước mắm chay, Nước tương, đường, Hạt nêm chay, ớt, boa rô, dầu ăn

cá bè, cà chua, dứa nhỏ (thơm), giá đỗ, 50g hoa chuối bào, sấu (hoặc lá giang, lá me, me chín), tỏi phi, mắm, muối hồng, bột ngọt, đường, Rau nêm: húng quế trắng, rau tần dày (húng chanh), ngò gai, hành lá, mắm ớt dầm

đậu hũ, nấm rơm, me chín, cà chua, thơm (dứa), giá đỗ, boa rô, muối, xì dầu, đường, bột ngọt, rau mùi nêm: ngổ, ngò gai, rau răm, ngò rí, ớt sừng cắt

chân gà, Cóc xoài tuỳ ý, Sả, muỗm Ớt bột, ớt tươi tuỳ ý, 4 muỗm nước tắc, 4 muỗm cốt me chín, muỗn Tương ớt, Muối Tây Ninh, muỗm Đường, muỗm mắm, Tắc

mực ống, thịt xay, củ hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, nấm hương khô ngâm nở,rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, nắm bún tàu ngâm nước rồi cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ, Hành lá, hành tím băm nhỏ, đầu hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, Hạt nêm, dầu hào

bong bóng cá hú, cá hú/cá bông lau, măng chua, cà chua, thơm, Rau ôm, ngò gai, tỏi phi, tỏi băm, me chín, Gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, muối, giấm, tiêu xay

cá mú đen (400g), tỏi phi, mắm, muối và đường, bột ngọt, giá đỗ, dọc mùng (bạc hà), cà chua, me chín(hoặc quả sấu, lá me non), dứa, ớt sừng, lá tầng dầy

gừng gọt vỏ cắt nhuyễn, sả đập dập cắt nhỏ, Tỏi băm nhiều hay ít tuỳ khẩu vị, ớt tươi, 5-10 quả ớt khô, Tương ớt, ớt bột, chanh vắt lấy cốt, Nước mắm chay, thơm cắt nhỏ, Me chín ngâm nước lấy cốt, Hành tím vài củ, Lá chanh, Tàu hũ, chả chay, cá viên chay, thịt lát chay, bóng cá chay

trứng vịt lộn, Me chín, Gia vị: tỏi, hành tím, nước mắm, đường, bột ngọt, rau răm, đậu phộng

Sườn sụn/ sụn/ sườn thăn., Tương ớt, Cốt me chín ngọt, Đường đỏ, Bột canh, Mắm, Hạt nên, Tỏi

Cá đục (hoặc cá thu, cá bớp, cá liệt đều được), Cà chua,thơm, hành ngò, me chín, Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay

trứng cút, Me chín, Hành tỏi mắm muối

Trứng cút lộn, Me chín 20gr, Lạc rang, Rau răm, Ớt tươi, Tỏi khô

Cá Diêu Hồng, Me chín, Tỏi băm, Bạc hà, giá sống, khớm (thơm), cà chua, đậu bắp, ớt, ngò gai, ngò ôm, Đường, muối, bột ngọt, nước mắm