رز بالخضار والدجاج ع طريقتي
أطبخي طبختك بمقادير مطبخك👌🏻🌸.
المكوّنات
-
رز ابيض
-
صدر دجاج كبير الحجم
-
خضار مشكله : 👇🏼
-
حبه كوسه متوسطة الحجم
-
حبه فلفل بارد متوسط الحجم
-
حبه جزر متوسط الحجم
-
حبه بصله متوسطه الحجم
-
حبه ونص بطاطس مسلوقه نص سلق
-
البهارات او منكهات الطبخة :👇🏼
-
معلقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقه صغيرة بهارات بشكلة
-
4 حبات هيل عادي
-
3 حبات قرنفل (مسمار)
الخطوات
-
1
يقطع صدر الدجاج لمكعبات كبيرة الحجم ويسلق لمدة ٢٠-٢٥دقيقة
-
2
(طريقة سلق صدر الدجاج : ف قدر تحطي فيه شويه من الهيل العادي والفلفل الاسود الغير مطحون وعود قرفه و ورق غار ونص بصله صغيرة وفص ثوم ومكعب ماجي ورشة ملح ليمون) ♨️: عند استواء صدر الدجاج لا ترمي ماء السلق.
-
3
تقطع الخضار كلها الي مربعات متوسطه الحجم
-
4
في قدر نحط شوية من زيت الزيتون وقبل ان يسخن الزيت نحط البصل والكوسه والجزر الين يدبل البصل ويلين الكوسه والجزر نضع الفلفل البارد وننتظر الين يلين الفلفل البارد - كل هاذا مع التقليب المستمر
-
5
عند شبه استواء الخضار ، نضع فوق الخضار مكعبات البطاطس المسلوقه وصدر الدجاج المسلوق و البهارات المشكله وفلفل الاسود المطحون والملح والاستمرار ف التقليب
-
6
نضع كوب ونص من ماء سلق الدجاج فوق الخضار ونضع الرز ويقلب جيدًا
-
7
🛑 اذا كان ماء السلق اقل من مستوى الرز يضع ماء حار حتى يغطا الرز كاملً
-
8
وتركه ع النار الهادئة لمدة ٣٠ دقيقه اي حد استواء الرز.
-
9
عند استواء الرز يضع ف نص القدر فنجال قهوة ممتلئ بزيت نباتي ويوضع وسطه فحم مشتعل ويغطى فورًا حتى لا يخرج دخنة الفحم وتركه لمده ١٠دقايق ويقدم - بالعافية👌🏻😍💗.
التعليقات
طعمه مررره روووعه