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食品用ポリ袋に豚ひき肉と☆の調味料を入れてよく練り合わせる。
たまねぎは細かいみじん切りにし、にらはキッチンばさみで5~7㎜程度の長さに切り、【1】に加える。
さらに片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
たこ焼き器に油をキッチンペーパー等で薄く塗り、シュウマイの皮を敷く。
ポリ袋の端を切り落とし、具をシュウマイの皮の上に絞り出す。スプーンの背などで表面を整え、汁気を切ったコーンをのせる。
たこ焼き器を中火で3分ほど過熱する。温まったら、水をかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
火が通ったら蓋を開け、残った水分を飛ばす。皮がカリッとしたら出来上がり。