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簡単！旨い！とろとろ白菜のコンソメスープ

簡単！旨い！とろとろ白菜のコンソメスープの画像

Description

じっくりコトコト加熱したきのこやお野菜の旨みがたっぷり滲み出た優しいスープ！手軽に栄養も取れて「ほっ」とする一杯です！

材料 （2人分）

ウインナー
5本
白菜
150g
しめじ
60g
椎茸
3個
水
600ml
塩
小さじ1/2
黒胡椒
小さじ1/3
顆粒コンソメ
4.5g(1スティック)
パセリパウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    ウインナーは各1/2の斜め切りにしておきます(※ウインナーの添加物が気になる場合は先に1〜2分ボイルしてから切ります)

  2. 2

    白菜はよく洗って一口大のざく切りに、しめじは石づきを切って手でほぐし、椎茸は少し厚めの細切りにします

  3. 3

    水を入れた鍋に具材と調味料を入れてから火にかけ、弱火でじっくり加熱します

  4. 4

    白菜がクタっとしたら味見とお好みで味の微調整をして器に盛り、パセリパウダーをふりかけて完成！

コツ・ポイント

①水から加熱してじっくり旨みが出るきのこ類を使いますので、弱火で焦らずコトコトしましょう！

②白菜はキャベツやレタスでもOK！春キャベツだと甘みが楽しめます！レタスの場合は最後の加えて食感を残しましょう

このレシピの生い立ち

とろとろ白菜のスープが好きなので！あと、じっくり熱したきのこのお出汁もたまらんです！
レシピID : 7830193 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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楽食亭こんぺえ
簡単！旨い！とろとろ白菜のコンソメスープ
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