簡単美味♪︎そら豆とコーンのポテトサラダ
Description
そら豆をポテトサラダに入れてみました。味付けはシンプルに。素材の味が味わえます。ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
材料
(3人分)
8~9さやくらい
やや小さめのもの4個
3枚
小さめのもの1/2本
マヨネーズ
大さじ4
ハーブソルト(なければ塩)
少々
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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そら豆はさやから出し、お歯黒の反対側に4~5ミリくらいの切り込みを入れる(中身を取り出しやすくするため)。
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2
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小鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れて、そら豆を2分ほど茹で、ざるにとり、あら熱を取る。
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3
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じゃがいもは皮をむき、1cm幅ぐらいの半月切りにする。
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5
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にんじんは皮をむき、7ミリくらいのさいの目切りにする。
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7
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ハムを1センチ幅に切る。
コーンは水気を切っておく。
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8
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そら豆のあら熱が取れたら、切り込みの部分から皮をむき、実を取り出す。
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9
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⑧、④、⑥、⑦を大きめのボウルに合わせ入れる。
ハーブソルト、ブラックペッパー、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
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10
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器に盛り、完成!
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コツ・ポイント
少し薄目の味付けです。
マヨネーズと、ハーブソルト、ブラックペッパーの分量はお好みで♪︎
コーンの量は、缶詰なら1/2缶くらいで良いと思います。水気をしっかり切ってくださいね(*^^*)
マヨネーズと、ハーブソルト、ブラックペッパーの分量はお好みで♪︎
コーンの量は、缶詰なら1/2缶くらいで良いと思います。水気をしっかり切ってくださいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなそら豆を安く手に入れたので、美味しく食べたくて作ってみました。