翌日でもフワフワ♪炊飯器パン♪

粉の真ん中に、お砂糖とドライイースト、粉の端っこに塩と、バターを置いておきます。
真ん中のドライイースト目がけて、お湯と少しづついれ、ぐるぐるかき回し、生地をひとかたまりにして、捏ねます。

べたつきが無くなり、ほのかに生地が温かくなってきたら、一次発酵。
炊飯器で発酵します。
詳細は、江端さんの本などで確認してください。
普通に、湯煎、オーブンなどで発酵させても大丈夫！

１．５～２倍になったら、手の平で生地を押さえて、ガス抜き軽く丸め直して、ベンチタイム１０～１５分。
その後軽く表面に張りを出す感じにまとめて、２次発酵。