ハンダマと柿＊彩りサラダ
Description
ハンダマは生でサラダも美味しい♪緑 紫 オレンジ。彩りは目にも美味しい♡
yukitarooo
作り方
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1
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ハンダマ(金時草)です。沖縄では｢不老長寿の血の薬｣と言われています。葉を摘みキレイに洗い、水気をしっかりきる。
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2
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柿の皮をむいて、食べ易いサイズに切る。1/4個を更に半分に切ってからスライスしました。
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3
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✰︎調味料をよく混ぜる。
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4
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柿を入れ混ぜ、馴染ませる。
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5
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ハンダマを加え、優しく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ハンダマの水気をしっかりきる。葉が大きければ、食べ易いサイズに手でちぎる。
ｇは目安です。
ｇは目安です。
このレシピの生い立ち
少しクセのあるハンダマですが、生でムシャムシャ食べるのが好き。茹でると粘りが出て色も変わってしまいますが、キレイな紫色に柿のオレンジ色と甘みが合うかな？と思い合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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