スイートポテト

さつまいもの皮を剥き、一口大に切りレンジ対応のボウルに入れる。

さつまいもを5分ほど水に浸からせたら、水気を切って軽くラップをかけ柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。

柔らかくなったさつまいもを潰す。

アルミカップに生地を入れ、卵黄を塗る。

250度のオーブンで15～20分焼き、焦げ目が付けば、完成。