野菜と食べるサーモンローフ
Description
挽肉の代わりに鮭の切身と野菜、きのこを使ったミートローフのアレンジ料理です。
リング状にしてクリスマスリースに♪
リング状にしてクリスマスリースに♪
作り方
-
-
1
-
今回はオーブンを使わず、電子レンジで作れるようにプラスチックのリング型を使用します。100円ショップで購入できます。
-
-
-
3
-
きゅうりはこのような感じです。これを半分の長さにします。
-
-
-
4
-
【下準備②】ミニトマトは横半分など、お好みの大きさに切る。生ハムの1枚は縦3等分に切り、もう1枚と一緒にリボンを作る。
-
-
-
5
-
1枚でリボンの土台を作り、細くした1本を真ん中に巻き付け、残り2本も写真のようにリボンの形にする。
-
-
-
6
-
【下準備③】鮭は皮と骨を除いておく。(塩鮭は塩抜きして使いましょう。)
-
-
-
8
-
ピーマン・しめじは粗みじん切りにする。
-
-
-
9
-
鮭はたたいてミンチ状にし、Aを加えてよく混ぜる。フードプロセッサー等を使用すると便利です。
-
-
-
10
-
ボウルに7・8・9・コーン・おから・溶き卵・スライスチーズの切れ端を加え、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
11
-
リング型になたね油を塗り広げ、10を詰める。
-
-
-
12
-
ラップをかけ、600wで6~7分加熱する。(加熱後の写真です。)
-
-
-
13
-
皿に出し、粗熱が取れたら、きゅうりをかぶせてリースの土台を作る。
-
-
-
14
-
その他の飾りの材料もお好みで飾りつけする。
-
コツ・ポイント
手動で引っぱるみじん切り器やフードプロセッサーを使うと手早く作れます。鮭の塩分で味の仕上がりが変わるので、塩やコンソメの量を調整します。バジルなど香草を加えるのもおすすめです。
オーブン用の型で、オーブンで焼いてもOKです。
オーブン用の型で、オーブンで焼いてもOKです。
このレシピの生い立ち
魚や野菜を使ったヘルシーなクリスマスのご馳走を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)