ミニハンバーグ サルサ&ヨーグルトソース
Description
いつものハンバーグも、2種のソースでさっぱりと仕上がります。おもてなしにもいいですね☆
材料
(4人分)
■
ミニハンバーグ
200g
塩
小さじ1/4
80g
1/2個分
カレー粉
小さじ1
黒こしょう
少々
菜種油
小さじ1
■
サルサソース
50g
15g
レモン汁
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
トマトケチャップ
小さじ1/2
塩
少々
■
ヨーグルトソース
50g
にんにく(すりおろす)
少々
オリーブオイル
小さじ1
きび砂糖
小さじ1/2
塩
少々
■
付け合わせ
100g
50g
40g
作り方
-
-
1
-
① ひき肉と塩をボウルに入れてよく練り、粘りが出たら残りの材料を加え混ぜ、8等分にし、楕円形に成型する。
-
-
-
2
-
② フライパンに菜種油を中火で熱し、①を並べる。焼き色がついたら上下を返し、水大さじ1を加えて蓋をし蒸し焼きにする。
-
-
-
3
-
サルサソースを作る。
すべての材料を混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ヨーグルトソースを作る。
すべての材料を混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
ミニハンバーグと野菜類を皿に盛り、ソース2種を添える。
-
コツ・ポイント
ハンバーグ以外の肉料理、魚料理にも合います☆ アレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
委託事業「パン食普及を目的とした講習会」でパン食に合うメニューとして考案されたレシピです。