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揚げ豆腐のヌクマム漬け

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Description

子供が喜ぶ三ツ星レシピ！

材料 （2人分）

厚揚げ（絹ごし豆腐のもの）
1枚
★ヌクマム
大さじ2
★きび砂糖
小さじ2
★水
1/2カップ
★万能ネギ（小口切り）
30ｇ
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切り、水気をよくふき取る。

  2. 2

    ボウルに★のタレの材料を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  3. 3

    常温の揚げ油に、厚揚げ入れる。

  4. 4

    表面がカリッとなるまで揚げ、②のタレによくからめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベトナム料理研究家　鈴木珠美さん（高萩大使）提供のレシピです。
レシピID : 7524175 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/05/08

このレシピの作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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