128.からいも餅

Name: 128.からいも餅
Yield: ４人分
Ingredients: さつま芋 360ｇ; 丸餅 4こ; A; きなこ 大さじ4; さとう 小さじ4; 塩 ひとつまみ

Description

管理栄養士がおくる！
最後まで使い切る編ー６
品種を問わず、おいしくできるので使い切りたいとき時や、間食におすすめです！

いくちゃんねる福岡市

材料（４人分）

さつま芋

360ｇ

丸餅

4こ

■ A

きなこ

大さじ4

さとう

小さじ4

塩

ひとつまみ

作り方

1

Aは合わせておく。
さつま芋は皮をむき、適当な厚さに切り、10分ほど水にさらす。
2

鍋にさつま芋と水を入れて、火にかける。さつま芋に火が通りそうになったら、餅を加え入れる。
3

餅が柔らかくなったら、湯を切り、さつま芋と餅をボウルに入れて、麺棒で、つき混ぜる。
4

３が滑らかになったら、手に水を付けて、小判型に８こに丸め、Aをまぶす。
5

〔１人分栄養価〕
エネルギー229kcal
たんぱく質5ｇ
脂質3ｇ
炭水化物50ｇ
食塩相当量0.3ｇ

コツ・ポイント

からいも（唐芋）は、さつま芋のことです。
からいも餅は、「からいもねったぼ」、「ねりくり」とも呼ばれ、さつま芋と餅を混ぜて、きなこに絡めて食べる、鹿児島の郷土料理です。
さつま芋と餅の割合は、３：１が目安です。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja

レシピID : 7547586 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

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