【学校給食】たらのつみいれ汁

Name: 【学校給食】たらのつみいれ汁
Yield: 4人分
Ingredients: にんじん 60g; 大根 120g; 長ねぎ 60g; 豆腐 80g; 濃口醤油 大さじ１と1/2; 酒 大さじ１; 和風だしの素 小さじ１; ★つみれ★; たらすり身 140g; とりひき肉 20ｇ; 豆腐 20ｇ; おろししょうが 小さじ１; 塩 少々; 片栗粉 少々

Description

塩竈の地場産品である「たらのすりみ」を活用した学校給食レシピです！

おいしおがまキッチン

材料（4人分）

60g

120g

60g

80g

濃口醤油

大さじ１と1/2

酒

大さじ１

和風だしの素

小さじ１

■ ★つみれ★

たらすり身

140g

とりひき肉

20ｇ

豆腐

20ｇ

おろししょうが

小さじ１

塩

少々

片栗粉

少々

作り方

1

にんじんと大根はいちょう、長ねぎは斜め、豆腐はさいの目に切ります。
2

つみれの材料を混ぜる。片栗粉は、硬さを確かめながら加える。
3

にんじんを茹でたら、つみれを小さめに丸く入れていく。
4

大根を加えて火が通るまで茹でる。
5

豆腐、調味料、長ねぎを加えてさっと煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

つみれはふわふわで子どもにも人気の給食です！

このレシピの生い立ち

塩竈の地場産品を活用した学校給食レシピを紹介します！

レシピID : 7609531 公開日 : 23/09/05 更新日 : 24/01/24

このレシピの作者

おいしおがまキッチン

塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。
特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。
ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。
「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。
塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/

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