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長ねぎは5mm幅の輪切りにする。キャベツは太めの千切りにする。
鍋に●と長ねぎ、キャベツを入れる。味塩コショウを軽くしたら中火でさっと炒める。
☆の調味料を入れて煮立たせたら灰汁を取る。乾燥わかめをそのまま入れて蓋をしたら弱火で5〜6分煮る。
最後に◎を入れて、味を整えたら完成です♪