【主食】しゃくし菜漬チャーハン
秩父市
作り方
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1
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しゃくし菜は小さめに刻み、玉ねぎはみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。
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2
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フライパンにごま油を入れ、しゃくし菜と玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ、炒める。
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4
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ひき肉に火が通ったら具材を片側に寄せ、卵を入れ、ごはんと混ぜ合わせる。
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5
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鶏ガラスープの素、しょうゆで味付けをする。
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コツ・ポイント
栄養素量（1人分）
エネルギー：401キロカロリー
たんぱく質：16.9ｇ
脂質：11.2ｇ
食塩相当量：1.7ｇ
エネルギー：401キロカロリー
たんぱく質：16.9ｇ
脂質：11.2ｇ
食塩相当量：1.7ｇ
このレシピの生い立ち
「しゃくし菜漬け」は寒さが厳しい秩父地域に昔から伝わる冬の保存食で、シャキシャキとした食感で歯ごたえが良いのが特徴です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
秩父市
