男の30分料理:本格カルボナーラ
Description
生クリーム・牛乳を使わない本格カルボナーラ
材料
(2人分)
作り方
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1
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ベーコンブロックをそれっぽく切ってフライパンで炒める
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2
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卵を3個用意し、2個は全卵、1個は卵黄だけ使う
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3
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パルメザンチーズを30g溶いた卵に投入して混ぜ合わせる
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4
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黒胡椒を好きなだけミルする
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5
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茹で上がった麺をボウルに入れてよく絡めて出来上がり!
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6
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茹で湯を捨てずに、フライパンに移し替えて、ボウルを湯煎しソースに熱を加えるとより美味しくなります(^ ^)/
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コツ・ポイント
コツはボウルで絡めること。フライパンで絡めると熱が入りすぎます。フライパンに茹で湯を入れてボウル湯煎するとトロトロ加減を調整できます(^ ^)/
このレシピの生い立ち
YouTubeのTOSHIさんのカルボナーラを見て、自分も自己流で作ってみました。