わかめスープ

にんじんはせん切り、長ネギは小口切りにする。豆腐はさいの目に切る。

わかめは水で戻し、ザルにあげて水気を切る。

鍋に水とにんじんを入れて加熱し、沸いたら長ねぎと豆腐を加える。鶏ガラスープの素と塩、こしょうで調味する(中火)。