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バターと卵は常温に戻しておく
バターに砂糖を足しながら、白くふんわりするまでよく混ぜる
卵は何回にも分けて入れる。分離しそうになったら、ココアをふるいにかけて入れる
ブランデーを入れ、混ぜる
粉類をふるいにかけ、入れる。ゴムベラで切るように混ぜる
18cmの型に入れる。5cmほど持ち上げて2・3回落とし、生地の空気を抜く
予熱したオーブンで、170℃40分。※焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れると綺麗に割れます
つくれぽありがとうございます! ドライフルーツ入も美味しそうですね。今度、私も試してみようと思います^^