ばぁちゃんの簡単肉じゃが
クック3IP04I☆
作り方
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鍋に、みりん、酒、醤油、砂糖大さじ1位と、本だし顆粒小さじ1〜2入れて、サラダ油多めに入れます。中火で火をつけ
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じゃがいも、人参、玉ねぎを切って入れて行きます。
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水分蒸発するので、水を50cc位入れました。
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冷凍していた豚バラ肉を乗っけたら、蓋をして中火で煮込みます。
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5分位？時々蓋を開けて確認しながら、お鍋を振って具材を混ぜます。
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焦げ付かないように時々開けて見て
じゃがいもと人参に火が通れば出来上がり。
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5人分完成です。
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じゃがいも2個、玉ねぎ1/2個、人参少しと、バラ肉150グラムで2人分作ってみた。
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9
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お肉の脂身が苦手なので、先にサラダ油でバラ肉をこんがり焼いてから作ってみた。
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調味料は酒、みりん、醤油、水大さじ3砂糖大さじ1、顆粒だし小さじ1に油はバラ肉を炒めた油を入れました。
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じゃがいもと人参は600wで1分半チンして使いました。
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じゃがいも人参の上に玉ねぎ
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炒めたお肉のせて
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10分でまだじゃがいもが少し固いかな？という感じでしたが、火を止めて1時間位放置してたら、程よくなりました。
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とにかく全部入れて煮込めば美味しくなるという感じでした。
味見しながら、甘めが好みなので砂糖追加したのと
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醤油は後からでも追加できるので、少し少なめで煮込みはじめてもいいかなーと思いました(*^^*)
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コツ・ポイント
いもの種類にもより、火が通りにくい場合はレンジでチンしておくと早く煮えます。強火にし過ぎると汁がなくなるので中火位で大丈夫。甘い時は醤油、甘み足りない時は砂糖で調整。焦げそうになったら水をたす。
このレシピの生い立ち
母のレシピメモです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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