豚肉じゃがナスカレー炒め
ノミヤマラボ
作り方
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1
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材料は大きめに切り、重さを量ります。
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2
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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3
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SaltMateに表示された調味料を合わせておきます。
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4
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ナスは10分ほど水にさらしておきます。
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5
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じゃがいもは電子レンジで6分程度加熱します。
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6
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フライパンに油をひき、ナスを焼色がつくまで焼き、取り出します。
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7
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空いたフライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
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8
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豚肉の焼色がついたら、じゃがいもとナスを戻し、合わせ調味料を入れ、炒め合わせて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいもは炒める前にレンジで加熱しておくと、炒め時間が短縮され、均等に火が通りやすくなります。
このレシピの生い立ち
定番の食材を使って簡単に作れる料理を考えてみました。カレーと醤油の組み合わせは相性が良く、家族みんなが大好きな味です。子供たちがナスやじゃがいもをもっと好きになるように、カレー風味にして楽しめるようにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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