少量の水で半熟も固茹でも可★茹で卵★
雅号☆黎光☆
作り方
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1
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フライパンに冷蔵庫から出した卵を置く
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2
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フライパンの底から1cmになる量の水を注ぐ
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3
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火にかけて沸騰したら蓋をし、中火で4分加熱する
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4
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火を止め、蓋をしたまま5〜10分放置
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5
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冷水に取って殻を剥く
※冷やさずモノグサすると剝がれにくく写真のような仕上がりに、、
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コツ・ポイント
殻はしっかり冷やすと剥きやすい
放置時間は好みの茹で加減で調整
半熟なら5分、黄身柔らかめなら8分ほど
室温や水温などによっても違うと思うので、時間は参考までに、、
めんつゆに浸ければ煮卵の完成☆
放置時間は好みの茹で加減で調整
半熟なら5分、黄身柔らかめなら8分ほど
室温や水温などによっても違うと思うので、時間は参考までに、、
めんつゆに浸ければ煮卵の完成☆
このレシピの生い立ち
1〜2個の茹で卵を作るならレンジで十分だし、煮卵を常備させるのに毎度大量のお湯を沸かすのはもったいない、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
雅号☆黎光☆
