山椒風味の鳥レバーきんかん煮

鶏レバーきんかんを湯通しして下処理。

鶏がらスープに塩、青椒を入れて一煮立ちさせて冷ます。

スープにオイスターソース、醤油、ハチミツを加えて鶏レバーきんかんを入れて煮る。