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大人気の“バル風つまみ”が、この秋進化！「変わりアヒージョ」に注目せよ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今、「アヒージョ」の進化がとまらない！

ここ数年のスペインバルブームを受け、ボジョレーヌーボーをはじめとする“ワインに合うおつまみ”として、一躍人気者となったアヒージョ。いまではすっかり、国民的おつまみメニューとして定着した感じがしますよね。

クックパッド編集部では、今まで数々のアヒージョアレンジを取り上げてきました。中でも今年盛り上がっていたのが、たこ焼き器アヒージョ、BBQアヒージョなど新しいアヒージョの楽しみ方！そう、アヒージョは日々進化し続けているんです。

意外な食材で作る「変わりアヒージョ」に注目しよう！

そんな進化を続けるアヒージョのなかで、この秋注目したいのが、エビ、マッシュルームとは異なる庶民派食材を使ったアレンジレシピ。豆腐、こんにゃく、ししゃも、お餅…etc.今までの「アヒージョ」のイメージを覆す食材で作る「変わりアヒージョ」をご紹介します！

豆腐…節約＆ヘルシー食材の代表格

豆腐アヒージョ
豆腐アヒージョ by YOUＹＯＵ

絹ごし豆腐、ブロッコリー、ミニトマト、※オリーブオイル、※チューブにんにく、※ハーブソルト、※塩

こんにゃく…超・低カロリー食材もアヒージョに！

和風 こんにゃくとジャコのアヒージョ
和風 こんにゃくとジャコのアヒージョ by Machapucha

ニンニク、こんにゃく、じゃこ、山椒、塩、胡椒、醤油、みりん、酒

ちくわ…アレンジ力抜群のちくわで！

簡単お手軽ウマい！ちくわのアヒージョ
簡単お手軽ウマい！ちくわのアヒージョ by rica20

ちくわ、にんにく、ネギ、鷹の爪、オリーブオイル、アンチョビ(なくても)、塩コショウ

長芋…ホクホク感が最高♡

アヒージョ*長葱と長芋
アヒージョ*長葱と長芋 by ＊ai＊

オリーブオイル(工程(14)～参照)、ニンニク(1欠片ずつ皮を剥く/工程(16)参照)...A、長ネギ(太目の物/4～5cmに輪切り)...A、長芋(皮を剥いて厚さ1cm弱の半月切/太い物は銀杏切)...B、鷹の爪(輪切り)...B、アンチョビフィレ...B、天然塩(クレージーソルトもOK)...C、オレガノ...C、黒コショウ、イタリアンパセリ(他のハーブ類/無でもOK)

お餅…意外な食べ方発見！

お餅のアヒージョ♬
お餅のアヒージョ♬ by milk＊crown

たこ、ブロッコリー、にんにく、オリーブオイル、クレイジーソルト、切り餅、他にも色々アレンジしてね、※キノコ類、※ボイルしたジャガ芋、※プチトマト、※たこがなければなしでも、鶏肉や、豚肉、ブリなどでも美味しい。

ししゃも…その手があった！と目からウロコ

簡単◆ししゃものアヒージョ◆美味しい
簡単◆ししゃものアヒージョ◆美味しい by MORIYABAR

ししゃも、◆オリーブオイル、◆にんにく(みじん切り)、◆鷹の爪(輪切り)

こんにゃくや、豆腐、ししゃもなど和食材を使ったアヒージョなら、ワインにかぎらず焼酎や日本酒のお供にもよさそうですね。意外な食材を使った「変わりアヒージョ」で、新しいおいしさを見つけてみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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