生姜の千切り
皮をむき、繊維にそって薄切りにしたものをずらして重ね、端から細く切ります。
薄く皮をむく
繊維にそって2mmほどの厚さの薄切りにする
ずらして重ねる
端から細く切る
あわせて知りたい料理の基本
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