cookpad news
スイーツ

大注目！焼くだけで3層になる「魔法のケーキ」が驚きの美味しさ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

近頃話題の「魔法のケーキ」って知ってる？

クックパッドの人気の検索キーワードランキングでも、上位にランクイン（2015年10月27日〜11月3日）した「Le gateau magique 」という名でフランスで人気沸騰中のマジックケーキこと、魔法のケーキ。ネット上でも話題のキーワードの１つになっています。クックパッドにも、魔法のケーキまたはマジックケーキという名称で、レシピがいくつも投稿されているのを発見。

絵本に出てきそうなネーミングだけど、なにが「魔法」？

スポンジ、クリーム、フランと3層になった一見普通のケーキ。フランを作ってクリームを重ね、スポンジを乗せて完成♪となるところですが、実はこのケーキ、一つの生地を焼きあげることで、自然に出来上がった層なんです。これが「魔法」と銘打つゆえんです！いったいどういうことなのか、このレシピを元にポイントを解説します。

１つの生地で３つの食感！マジックケーキ☆
１つの生地で３つの食感！マジックケーキ☆ by レユ☆

卵（白身と黄身を別々に分けておく）、砂糖、水、牛乳、バニラビーンズ、バター（レンジか湯せんで溶かしておく）、小麦粉(薄力粉)、塩

材料は意外と普通！

卵、砂糖、牛乳、バター…と、出来上がりから想像すると、意外とシンプルな材料です。

メレンゲはしっかり泡立てましょう

卵白を泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。ハンドミキサーなどがあると便利ですね。

泡をつぶさないように混ぜて

メレンゲを加えて、あまり壊さないように優しく混ぜ合わせます。

低温でじっくり焼きます

ケーキ型に生地を流し込み、表面をナイフなどで整えたら生地の完成。150度という少し低めの温度で、1時間ほどじっくり焼き上げます。

冷やしてから切り分けましょう

焼きあがってすぐは、ケーキの中央部分がかなり柔らかい様子。でもこの状態で大丈夫とのことです。粗熱をしっかりとってから型から外し、冷蔵庫で最低3時間冷やすことが重要ポイント！

切り分けてみると…

なんと、生地が3層に分かれています！本当に魔法のようです！普通のケーキを作る手順で一つの生地をつくっただけなのに、この仕上がりは感激ですね。

ふわふわのスポンジ、とろーりとろけるクリーム、しっとりもちもちのフラン。一つの生地で3つの食感が味わえる魔法のケーキ。ポイントをもう一度まとめると、

・しっかりしたメレンゲを作る
・メレンゲを潰さないように混ぜる
・低温でじっくり焼き上げる
・粗熱をとり、しっかり冷やす
の４つ！これで魔法のケーキが出来あがるなんて、試してみたくなりませんか？切り分けるときの感動を味わいたいですね！（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
爆速！アレを使って「5秒」で生クリーム泡立て完成 2023年10月27日 18:00
生地はひとつ、層は3つ！不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
30分後に食べられる！ズボラ旨い「天板りんごケーキ」 2023年11月17日 07:00
このスイーツ新感覚！アップルパイ×マフィンのカップケーキが絶品 2023年11月19日 07:00
ぷるんぷるんの…ケーキ!?プリンとスポンジの2層が美しいプリンケーキ 2023年11月22日 15:00
さつまいもスイーツに注目集まる！10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月08日 22:00
シャキトロ食感がおいしい！りんご1個でできるお手軽スイーツ 2023年11月12日 21:00
【殿堂入り】つくれぽ5300件超！泡立て不要＆焼くまで15分の「りんごケーキ」レシピ 2023年11月29日 12:00
コンビニスイーツでも話題！ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
オレオを使って◎パパッとできる簡単ケーキ 2023年12月12日 07:00
簡単すぎて驚き…！材料2つでパパッとガトーショコラ 2023年12月12日 15:00
洋菓子店のワザを簡単に！ケーキをスパッと切る方法 2023年12月22日 12:00
これ簡単すぎ！クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
今年のクリスマスケーキは焼かない！コーヒームースの「ドームケーキ」 2023年12月21日 07:00
ヘルシーなのに濃厚美味！チーズ・生クリーム不使用「チーズケーキ」の作り方 2023年12月22日 07:00
今からでも間に合う！クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが？ 2023年12月24日 09:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
オーブン不要！材料5つ&フライパンで作れる「はちみつケーキ」なら忙しい年末でも作れそう 2023年12月30日 15:00
脳がバグる不思議な感覚！SNSで話題の「2Dケーキ」って知ってる？ 2023年11月29日 04:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
えっこれケーキなの！？可愛すぎる「松ぼっくりケーキ」が材料3つで作れた 2023年12月11日 21:00
こんなケーキ見たことない⁉︎市販品で意外と簡単「モノクロブッシュドノエル」 2023年12月14日 12:00
アメリカの意外な場所で見つけた「スターバックス」激レア商品や裏メニューを現地レポート！ 2023年12月22日 20:00
オーブンなし＆市販品で簡単に作れる！「かまくらケーキ」 2023年12月21日 13:00
料理にも使える！「ダブルクリップ」活用術 2024年01月09日 13:00
驚きの超スピードおやつ！5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
人気のアイスで作るケーキレシピに注目！2023年12月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月10日 22:00
冬の“チョコ欲”を満たしてくれる！ドン・キホーテの「塗るカカオケーキ」実食レポ 2024年02月16日 21:00
材料3つ！ふわしゅわスフレチーズケーキ 2024年02月05日 07:00
【材料4つ】オレオが活躍！「生チョコムースケーキ」 2024年02月13日 14:00
「材料2つ」「オーブンいらず」がキーワード！2023年に多く読まれた「スイーツ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月30日 10:00
ホーローバットで作れる！大人の濃厚「ラムレーズンチーズケーキ」 2024年03月09日 19:00
メレンゲ不要！材料3つ＆レンジで簡単「ガトーショコラ」 2024年03月05日 08:00
お菓子づくり初心者にもおすすめの「簡単キャロットケーキ」 2024年03月16日 15:00
2色のストライプがかわいい！おもてなしにぴったり「ロールケーキ」 2024年03月26日 07:00
【X（旧Twitter）で話題】中からトロッとガナッシュが溶け出す「アールグレイガトーショコラ」 2024年03月15日 20:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
業スー、ドンキ、無印のリピ必至商品は！？2月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月15日 22:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！外はサクサク中はしっとりの簡単「にんじんケーキ」 2024年03月29日 12:00
【災害時に役立つレシピ】電気＆ガスは使えるが水が出ない時に！家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす！料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
材料2つだけ！クリームチーズと◯◯で世界一簡単な「チーズケーキ」 2024年04月06日 15:00
混ぜて、のせて、焼くだけ。生でも缶詰でもOK「簡単パイナップルケーキ」 2024年04月15日 10:00
これ知ってた？ロッテの「チョコパイ」最高の食べ方を発見 2024年04月16日 14:00
【韓国発】断面に感動！「タルギケーキ」が可愛すぎる 2024年04月23日 07:00
子どもと一緒に作るのも◎まさかのアレで「焼かないショートケーキ」 2024年04月25日 07:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
20kgダイエットに成功した栄養士おすすめの「罪悪感ゼロサラダ」！3月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月12日 22:00
“キャロ活”って知ってる？大ブーム目前のスイーツ「キャロットケーキ」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
風邪予防に！免疫力UPレシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら