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意外なコラボに感動！おなじみの旬食材『タケノコ』とＴＫＧを、おしゃれなフレンチにアレンジするコツ♪～「いっぷく！」から～

2014年04月24日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

木曜日の『まんぷくキッチン』をナビゲートしてくれるのは、未来のスターシェフを発掘する『ＲＥＤＵ−35』で、見事グランプリを獲得したで杉本敬三さん。杉本さんのレシピはプロフェッショナルな技が散りばめられながらも、簡単に作れて斬新なレシピが多いのが特徴。今回は旬の食材を使って、人気のあのメニューを進化させてしまうというからビックリです！

4月24日放映のテーマは？

旬のタケノコを使い、クックパッドでも人気のＴＫＧ(たまごかけごはん)をフレンチ風にアレンジするというのが、今回のテーマ。なんだかひとひねりもふたひねりもあるテーマだけにどんな出来栄えになるのか興味深々！　さっそくレシピをご紹介しましょう。

「TKG　フレンチスタイル」レシピはこちら！

材料（４人分）
卵　4個
ご飯　４膳
タケノコ　1本
新タマネギ　１個
チキンブイヨン　200cc
バター　40g
塩　少々
木の芽　適量

●ソース
木の芽　5g
白だし　100cc
薄口しょう油　30cc

①あく抜きをしたタケノコを2ミリくらいの厚さで、短冊切りにし、新タマネギを串切りにする。
②フライパンにバターを入れ、強火でタマネギを炒め、塩を入れる。
③強火のままタケノコを入れ、温まったところでチキンブイヨンを加え1分ほど火にかける。
④器にご飯を盛り、炒めたタマネギ、タケノコをだしと一緒に盛り付け、卵を真ん中に乗せ、木の芽で飾る。
⑤ソース
シェーカーに氷、みじん切りにした木の芽、白だし、薄口しょう油を入れて、振り、卵かけご飯にかけたら完成。
※100円均一で購入できる筒型保存容器でも代用可能

いかがでしたか？おなじみのタケノコとＴＫＧがちょっとしたアレンジで、おしゃれなフレンチ懐石風レシピに変身してしまいましたね！さっそく作って、家族やお友達を驚かせてみませんか？ (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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2014年04月24日更新

連載: いっぷく！

いつもの朝に福を呼ぶ朝の新番組『いっぷく！』（TBS系）。MCは国分太一、枡田絵里奈（TBSアナウンサー）、ハコちゃんこと岩下尚史。

意外なコラボに感動！おなじみの旬食材『タケノコ』とＴＫＧを、おしゃれなフレンチにアレンジするコツ♪～「いっぷく！」から～

4月24日放映のテーマは？

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