日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
保存のきくじゃがいもは、安いときについ多めに買ってしまいがち。おいしい時期を逃さないうちに、しっかり消費したいものですね。じゃがいもをおいしくたっぷり食べるなら、スープがぴったり。くせがなく、さまざまな素材となじみやすいじゃがいもは、スープの具や味付けでさまざまなバリエーションが楽しめます。じゃがいもを使ったスープレシピをご紹介します!
なめらかなポタージュスープは、消化がよく身体にやさしいメニューです。食欲のない朝にもおすすめ!
食材はじゃがいもと玉ねぎ。ミキサーを使わず、じゃがいもはヘラでつぶすので、手軽に作れます。家庭料理ならではの舌触りを楽しめるスープです。
こちらも食材はじゃがいもと玉ねぎ。ミキサーでなめらかに仕上げています。豆乳独特の風味でコクをプラス。暑い時期なら、冷やしてビシソワースとしてもおいしい。
じゃがいもと玉ねぎに、ほうれん草を加えて美しい緑に。ほうれん草嫌いの子どもでも食べやすいスープです。仕上げに生クリームを入れて、見た目もおいしさもアップ。
健康のためには野菜をたくさん摂りたいものですが、毎日となると難しいものですね。スープなら、食べやすい上に、野菜の栄養がたっぶり閉じ込められています。じゃがいもは、さまざまな食材と組み合わせが自在。季節の野菜と合わせて料理しましょう。
じゃがいものほか、ごぼうやにんじん、大根などの根菜がたっぷり。食物繊維が多く含まれているので、整腸効果も期待できますね。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどの食材を、トマトの水煮缶を使って、ミネストローネ味に。トマト缶はダイス状のものを選ぶと、時短になります。
じゃがいも、玉ねぎのほか、キャベツを入れて、コンソメ味に仕上げます。野菜の分だけうま味がスープにしみ出します。
なめらかに仕上げるスープに、ゴロゴロ食べ応えのあるスープ。じゃがいもはどちらに仕上げてもおいしい食材です。家族の好みやその日の気分で、いろんなスープバリエーションを楽しんでくださいね。
早くお嫁に行きたくて、料理を勉強中です。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。