さくらんぼの保存方法とアレンジ術

旬：５月〜７月／クックパッドでの検索急上昇期：６月最終週、検索数ピーク：７月第１週

おいしいさくらんぼの選び方

さくらんぼは追熟しないため、しっかりと赤く色づき、表面にハリとツヤがあるものを選ぶ。傷が付いたり茶色く変色しているものは避ける。枝が青々と鮮やかなものがよい。

収穫したら味が落ちていくため、購入後はすぐに食べるのがよい。保存する場合は、新聞紙などにくるみ、冷暗所で保存。２〜３日で食べ切ること。

みなさん！サクランボって即効冷蔵庫に入れていませんか！！勿体ないよ～（＞＜）でもね…コレなら大丈夫♪　追記必見☆

食べきれなかった場合は、冷凍保存やカルピスに漬けておいて保存する裏技などもある。

おもな産地は山形県で、国産のものの約75％を生産している。主流の品種は「佐藤錦」で国内生産量の約７割近くを占める。

ビタミンC、鉄、カリウム、葉酸、ブドウ糖、クエン酸、ソルビトール

60Kcal/100g