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体によいとされるひじきは、ダイエット効果、美肌効果、動脈硬化予防などに優れていることから、積極的に食卓に登場させたいおかずの一つです。でも、煮物にすると多く作りすぎてしまうこともありますね。だからと言ってそのまま何度も食卓に出すのも気が引けます。そこでおいしいまま最後まで食べきることができるよう、思い切ってリメイクしてみましょう。あまりのおいしさに、きっとみんなのお箸がすすみますよ♪
ひじきの煮物にツナも足して炊き込みご飯にしてみましょう。めんつゆを使うので味付けも簡単です。お弁当に入れたり、おにぎりにしてピクニックへでかけたりもできますね。このひじきご飯を炊くためにわざと多めに煮物を作っておいても良いですね。
卵焼きにひじきの煮物を加えてしまいましょう。煮物の味を活かせるので味付けはいたってシンプルです。マンネリ化してしまいそうな卵焼きも、これなら喜んで食べてもらえそうですね。お弁当にも便利です。
余計な味付けはせず、鶏挽肉と合わせてたねを作って焼くだけです。あとはポン酢を絡めればできあがり!小さく作れば翌日のお弁当にも入れられますね。小さなお子さんからお年寄りまで、みんなに喜んでもらえるメニューです。
ひじきは和風の味つけですが、なんと、チーズとマヨネーズを合わせてトーストにオンしてみましょう。ボリューム満点、忙しい朝やランチにぜひお試しください。
ひじきの煮物はいろいろな食材と相性が良いおかずですね。最初からリメイクすることを考えてわざと多めに作り、次の日の献立に加えてしまうのも良いかもしれません♪
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