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【人気のちぎりパンも】鍋ごとオーブンで焼く「ストウブ・パン」が感動のおいしさ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気のあの鍋で！本格的なフランスパンが作れちゃう

フランスパンといえば、外は香ばしくてカリカリ、中はもっちりふわふわ。家庭でおいしく作るのが難しいと言われていますが、ストウブのような厚手の鋳造鍋を使うことで、プロ級においしいパンが焼けるって知っていますか？

こねずに混ぜるだけなのに、カリもち食感に！

ストウブde捏ねないパン
ストウブde捏ねないパン by えむらて。

強力粉(はるゆたかブレンド)、準強力粉（リスドオル）、薄力粉(ドルチェ)、塩、ぬるま湯、インスタントドライイースト（サフ・赤）

材料をぐるぐる混ぜて発酵させたら、生地をストウブに入れて、オーブンで焼くだけ。時間はかかるけれど力を入れてこねる工程が不要、材料も４つだけとシンプルなので、初心者でもトライしやすそう。しかも、その味や食感は「カリカリもちもち」「まさにフランスパンの味」とつくれぽでも絶賛されるほど！フタ付きの鋳造鍋であれば、ル・クルーゼや無水鍋（※）なども使うことができます。

※ただし、取っ手が耐熱の鍋をご使用下さい。

ストウブを使って人気のちぎりパンにもトライ

2015年に一大トレンドだった「ちぎりパン」も、ストウブを型にして焼けば、しっとり＆ふわふわに！注目レシピを５つご紹介しましょう。

ホームベーカリーでもっちりと

ストウブで、　もっちりパン♪
ストウブで、　もっちりパン♪ by mooooooog

強力粉、砂糖、塩、水、牛乳、バター、ドライイースト

卵と乳製品なしで作りたい人に

ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン
ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン by unakoumina

国産小麦粉（キタノカオリ）、インスタントドライイースト、砂糖、塩、無調整豆乳、水、菜種油

ふんわり甘いミルクちぎりパン

ストウブでミルクちぎりパン♡
ストウブでミルクちぎりパン♡ by ねずこう

強力粉、卵(L玉)、牛乳、砂糖、塩、バター、ドライイースト、★卵黄(艶出し用)

コーヒータイムにカフェモカ味

ストウブで♪カフェモカちぎりパン
ストウブで♪カフェモカちぎりパン by unakoumina

国産強力粉（キタノカオリ）、インスタントドライイースト、きれいなコーヒーエキス、牛乳、砂糖（てんさい糖）、塩（シママース）、バター、キャラメルチョコチップ

ハチミツのやさしい甘みが◎

ストウブでふんわりハチミツパン
ストウブでふんわりハチミツパン by けーこ１２

強力粉、無塩バター、塩、ハチミツ、ドライイースト、牛乳、卵＋水(1:1)

お店のようなパンが鍋ひとつで焼けるとは感動ですね。お友達におすそわけしても喜ばれるはず！寒くてお出掛けするのが億劫な休日は、おうちでパン作りにトライしてみてください♪（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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