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学校が楽しみになる♪だしから完全手作りの「東村山の学校給食」が美味しそう！

皆さんの思い出の給食の味は何ですか？最近では、給食に力を入れている市区町村が多く、子供たちの栄養バランスを考えるだけでなく、どの給食も見た目もキレイで美味しそう。今回ご紹介する「東京都東村山市の中学校給食」も給食とは思えないほど彩りがよく、なるべく地元で採れた食材を使った、安心・安全の無添加に近い給食づくりを行っています。そんな東村山市が開設した公式キッチン「東村山学校給食中学版」には、こだわりの食材を使った食欲そそる給食レシピがたくさん紹介されています。

これが給食!？こだわりたっぷりのスクールランチ

東村山市の学校給食では、お米は姉妹都市提携をしている新潟県柏崎市産の「こしいぶき」を使用し、野菜も地元農家さんと連携し、収穫できる野菜の状況を聞きながら献立を考えているそうです。こだわりはそれだけではなく、ハムやベーコン、魚練り製品などは無添加のものを使い、食の安全にも配慮しています。また、週1回”和食の日”を設け、和食弁当を作っているのだとか！

人気の和食レシピ３選

甘辛ダレが美味しい

イワシの蒲焼風
イワシの蒲焼風 by 東村山学校給食中学版

イワシ開き、生姜、酒、片栗粉、揚げ油、タレ、 みりん、 醤油、 砂糖、 水

カップに入った卵焼き

鶏肉と野菜の卵とじ
鶏肉と野菜の卵とじ by 東村山学校給食中学版

出汁、花かつお、水、鶏モモ皮なし小間肉、玉ねぎ、人参、濃口醤油、みりん、卵、三つ葉、紙カップ

東村山産の小松菜を使って…

豆腐のまさご揚げ
豆腐のまさご揚げ by 東村山学校給食中学版

油、人参、芽ひじき乾燥、塩、濃口醤油、砂糖、むきえび、小松菜、卵、豚ひき肉、長芋、片栗粉、木綿豆腐、揚げ油、たれ、砂糖、濃口醤油、みりん、水、片栗粉（水とき片栗粉）

また、東村山市では年に1度「安心・安全・おいしい学校給食」をテーマに学校給食展示会を開催。今年は1月に小・中学校の実物展示や食育の様子などを展示したそうです。

数あるメニューの中で、子供たちに好評の一品は…？

東村山市の給食レシピを見てみると、ミートパイやグラタンコロッケ、タコライスなどまるでカフェのようなメニューもあり、とってもオシャレ。どの料理も中学生に評判がいいそうですが、数あるメニューの中でも特に人気の料理とは…!？

食べ応え満点！豆腐入りの餡でヘルシー

ジャンボ餃子 人気給食レシピ
ジャンボ餃子 人気給食レシピ by 東村山学校給食中学版

豚ひき肉、木綿豆腐、むきえび、ニンニク、しょうが、キャベツ、ニラ、濃い口醤油、塩、こしょう、ごま油、片栗粉（ノリ用）、餃子の皮（直径15cm）、揚げ油

食欲そそるピリ辛チャーハン

キムチチャーハン 人気給食レシピ
キムチチャーハン 人気給食レシピ by 東村山学校給食中学版

精白米、麦、水、酒、具の材料、油、豚もも小間肉、人参、白菜キムチ、白いりごま、塩、濃口醤油

レモンが効いたさっぱり味

レモンでさっぱり！鶏肉のレモンソースかけ
レモンでさっぱり！鶏肉のレモンソースかけ by 東村山学校給食中学版

鶏皮なしもも肉35g、塩、酒、片栗粉、揚げ油、レモンソースの材料、濃い口醤油、レモン、砂糖

他にも、食物繊維たっぷりの鶏ごぼうピラフに、B級グルメ黒焼きそばも魅力的！！！ ボリューム満点で彩りも良く、どれも美味しいそうな東村山の中学校給食。こんな料理が出てきたら、学校に行くのが楽しみになりそうですね！

東村山学校給食の公式キッチンはこちらから！

東村山学校給食中学版
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP ...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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