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【餃子の皮と鶏肉で】自宅で作れるなんて！簡単＆絶品・北京ダック風

クックパッドニュース編集部

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ご存知、北京ダックといえばアヒルの皮をいただく高級中華。家庭料理からはほど遠い印象ですが、それが自宅で簡単に北京ダック“風”が作れるとしたら驚きじゃありませんか？ “風”と言っても味は絶品！ GWのおもてなしにもぴったりなこのレシピ、さっそく動画で作り方を見てみましょう。

おもてなし料理に悩んだらコレ！

皮をパリパリにするために、小麦粉をまぶして焼いたらあまり動かさないこと。すると本物さながらの外はパリパリ、中はジューシーに仕上がりに。あまりがちな餃子の皮で、薄餅に似た食感をつくってしまうアイデアにも脱帽です。

皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風 by LaRay

鷄もも肉、キュウリ、餃子皮大判、甜麺醤、紹興酒(なければ日本酒)、醤油、塩コショウ、小麦粉

自宅で出てきたらきっとみんな驚くこと間違いなしのこのレシピ。人が集まる際の料理に悩んだら、ぜひおすすめします！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: クックパッド料理動画から驚きワザ＆レシピ発見！！
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