日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
この春から新生活を始めたみなさんにとって気になる事といえば自炊。安い食材を使って上手にやりくりしたいものですが、まず覚えておきたいのはやっぱり定番料理。肉じゃが、野菜炒め、チャーハン、など一人暮らしの定番料理はたくさんありますが、中でも唐揚げはぜひ覚えておきたいですよね。でも料理初心者にとって揚げ物はハードルが高め。油の量や温度、処理の仕方など作り慣れていない人にとっては難しいことがたくさんありますよね。今回はそんな初心者さんにぜひ活用してもらいたい唐揚げのレシピをご紹介します。
なんと、フライパンに高さ5㎜というとっても少ない油で唐揚げが作れるんです!こんなに少量の油で唐揚げが作れるなんて嬉しすぎます。お肉はパサつきやすい鶏むね肉ですが、酒、砂糖、塩でしっかり揉み込むことでしっとりジューシーな唐揚げに。油も少量で安い鶏むね肉を使っているので家計に優しくて美味しい、ぜひとも覚えておきたいレシピですね!
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「少ない油でもカラッと揚がりました!」「柔らかくて、美味しい!簡単で後片付けも楽です」と、味も作り方も大好評です。中にはパーティー用にたくさん作っている人も。こんなに少量の油でもたくさん唐揚げが作れちゃうんですね♪
初心者にとってもおすすめしたいレシピですが、普段料理を作っているけど揚げ物が苦手という人にもぜひお試しくださいね♪
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
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