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【ママ必見】子供の「好き嫌い克服」大作戦！〜にんじん編〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子どもの好き嫌いは親にとっては悩みのタネ。今回のテーマは家にある野菜の中でも、彩り抜群でカレーやシチューのときには欠かせない「にんじん」です。

どうして子どもはにんじんが嫌いなの？

大人でも嫌いな人の多いにんじん。その原因は特有の土臭さにあるようです。小さく刻んでもなかなかにおいは消えないもの。味つけや調理法でにおいが気にならなくなる工夫をしましょう。一番効果的なのは、油で炒めたり揚げたりすること。にんじんの水分がとぶことで土臭さも減り、香ばしさとコクが引き立ちます。

にんじん嫌い克服レシピ

え、入ってたの？気づかず食べられるパンケーキ！

ふわふわにんじんパンケーキ
ふわふわにんじんパンケーキ by 88mammy

薄力粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、にんじん、牛乳

ツナとコンソメの香りで存在感が消えた！

超簡単！にんじんとツナのピラフ☆
超簡単！にんじんとツナのピラフ☆ by うにいくら

人参、ツナ缶、お米、コンソメスープ(市販のコンソメの素を溶いたもの)、ローリエ(これは好みで。入れなくてもＯＫ)、青海苔、またはドライパセリ

お肉と混ぜて餃子の皮に包む！

☆お肉と人参ときのこの餃子☆
☆お肉と人参ときのこの餃子☆ by わかめるちょ

お好きなひき肉（豚や合挽きや鶏）、お好きなきのこ（エリンギや椎茸など）、長ねぎ、人参、●しょうがすりおろし（チューブ）、●にんにくすりおろし（チューブ）、●オイスターソース、●醤油、●ごま油、●料理酒（or紹興酒）、●砂糖、●片栗粉、●塩・コショウ、●市販の餃子の皮、※水、↑羽根つきにする場合は片栗粉を分量の水に溶かす

薄くスライスして油で揚げる！

キャラ弁＊かき揚げ巻いたおにぎりちゃん
キャラ弁＊かき揚げ巻いたおにぎりちゃん by ひのちゃんママ

ご飯、薄力粉、小ネギ、玉ねぎ、人参、天ぷらの衣、☆薄力粉、☆水、☆片栗粉、☆塩コショウ、海苔、揚げ油、マヨネーズ

ケチャップ＆粉チーズの2大人気者と合わせる！

３分お弁当♡コロ②ニンジンケチャチーズ味
３分お弁当♡コロ②ニンジンケチャチーズ味 by キャシーキャサリン

ニンジン、ケッチャップ、粉チーズ

千切りにしてしっかり炒める！

■材料２つ■にんじんしりしり。
■材料２つ■にんじんしりしり。 by くみパッド

にんじん、卵、●しょうゆ、●砂糖、●めんつゆ（３倍濃縮）、サラダ油

コーンバターの甘さとまろやかさで臭みもゼロ！

元気が出る色☆人参とコーンのグラッセ
元気が出る色☆人参とコーンのグラッセ by Snow＊Love

にんじん、コーン、◆砂糖、◆有塩バター、◆塩・コショウ、◆水

オレンジと合わせてフルーツ感覚！

美肌効果抜群！キャロットラペ
美肌効果抜群！キャロットラペ by ＊＊みぃたん＊＊

人参、オレンジ、塩、レモン汁、メープルシロップ、オリーブオイル

子どもの味覚は日々成長しています。今日食べられなかったものが、明日は食べられるようになることも珍しくありません。また、お友達と一緒に食べたり、お外で食べたりするなど環境が変わると、苦手な食べ物が食べられたりすることも。焦らず、無理せず、そしてもし食べられたときには「食べられたね」と褒めてあげましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 子どもの好き嫌い克服大作戦
野菜嫌いの子どもは多いもの。調理の工夫で、少しでも子どもの苦手意識を軽減させましょう！
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