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旬のマッシュルームはアヒージョで楽しもう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

街はすっかり秋一色になり、夜長も本格化してきました。そんな日は、おうちでのんびりワインを楽しむという人も多いのでは？そんな晩酌のお供には、旬のマッシュルームを使ったアヒージョがおススメです！

秋の注目食材マッシュルーム

秋といえば多くの食材が旬を迎えます。中でも代表的なのがきのこ類。とくにマッシュルームは、今年4月原宿に専門店の「MUSHROOM TOKYO」もオープンして注目を集めています。こちらのお店ではなんとマッシュルームのフルコースも楽しむことができるので、好きな人にはたまりませんね。 注目のマッシュルーム。おうちでとっておきタパスを作ってみませんか？

スペインの人気タパス、アヒージョって？

アヒージョとはスペイン語で「にんにく風味」という意味をもつ通り、にんにくとオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。マッシュルームを使ったタパスの中でも非常に人気が高く、クックパッドの検索でもマッシュルームと一緒に検索されているNo.1はアヒージョなんです。 アヒージョがあるだけで、うち飲みもまるでスペインのバル気分。ワインをもっとおしゃれにおいしくいただけるはずですよ！　

おうちでアヒージョをつくろう♪　

本来、アヒージョはカスエラという耐熱容器を直火にかけて作りますが、もちろんおうちにあるフライパンや鍋でも簡単にできます！オイルというと揚げるイメージがありますが、アヒージョの場合は低温でじっくり煮るイメージ。にんにくとオイルの香りに食欲もそそられます。マッシュルームのおいしさを簡単に堪能できるアヒージョレシピをチェックしてみましょう！

オリーブオイルは多めがおいしさのポイント

☆彡マッシュルームアヒージョ
☆彡マッシュルームアヒージョ by ASA＆co．

マッシュルーム、オリーブオイル、ニンニク（輪切り）、鷹の爪（輪切り）、（あればアスパラ）、（あればプチトマト）

鍋で簡単なのに本格的なテイスト！　

簡単☆マッシュルームのアヒージョ
簡単☆マッシュルームのアヒージョ by おにぎりかぴばら

マッシュルーム、鷹の爪、にんにく、塩、バター、オリーブオイル、ドライパセリ

マッシュルームに海老も加えて

簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ
簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ by 弁当男子のまーちん

むきえび、マッシュルーム、オリーブオイル、ニンニク、バター、鷹の爪(輪切り)、塩、イタリアンパセリ

アヒージョが一皿あるだけで、晩酌がぐっと楽しくなりそうですね。旬のマッシュルームでさっそくつくってみてください！（TEXT: 高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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