日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
みんな大好きなパスタ!もこみちさんが香ばしいユニークなレシピを作ってくれましたよ♪ホットな味わいは、冬にピッタリ。さっそくご紹介しましょう。
1月23日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)は、マンネリなパスタを大変身♪もこみちさんが作ってくれたのは、オーブンを使ったグラタン風のアツアツレシピでした。
今回も、もこみちさんの相棒・オリーブオイルを使います。フライパンにひいて熱したら、刻んだにんにくを入れて香りを出します。ひき肉、刻んだオレガノとタイムを入れて塩コショウをしたら、細切りにしたピーマンとトマトの水煮を加えてよく炒めましょう。さらに赤ワイン、コンソメスープを少しづつ入れてのばしたら、隠し味としてバルサミコ酢を加え、弱火で5~6分煮込みます。
今回使ったのは、カッペリーニというパスタ。こちらはとても細いパスタなので、1分ぐらい塩ゆでにするだけでOKです。ゆであがったカッペリーニは耐熱器に入れて、先ほど作ったソースをたっぷりと。パルミジャーノチーズ、パン粉、オリーブオイルをふりかけたら、230℃に予熱したオーブンへ。15分焼いたら完成です。
まるでグラタンみたいなアツアツのパスタは、寒い冬に嬉しいごちそう!さっそく作ってみたくなった人もいるのでは?クックパッドにも似たレシピがいっぱい。いくつかご紹介しますね。
いかがですか?寒い日はアツアツパスタであたたまってくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)
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