日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
昨年からブームになっている「冷凍卵」ですが、実はそのレシピが密かに進化を遂げていました!なんと意外なことに、冷凍卵は、揚げ物にも便利だったんです。
凍ったままの状態で衣をつけて揚げると、外はカリカリ、中はトロ〜リの絶品おかずが簡単に完成。夕飯やお弁当のおかずとしてはもちろん、うどんや蕎麦などの麺類のトッピングにもぴったりなんです。
揚げることでボリュームが出るので、リーズナブルな卵が男性や子ども受け抜群のボリュームおかずに変身してくれるんです。今日は、フライ、天ぷら、黄身の唐揚げと、冷凍卵でつくる揚げ物・三段活用レシピをご紹介しますね。
お弁当のおかずにもぴったり!ソースをかけて食べると絶品!
ひき肉にくるんであげれば、スコッチエッグにも♪
黄身がトローリで美味♪うどんにのせると、いつものお手軽ランチがちょっと豪華に!
揚げることでより濃厚な味に!醤油漬けにしてから揚げると一層美味!
いかがでしたか?揚げ物にすれば、冷凍卵が立派な夕食のメインおかずになれちゃいますね。冷凍卵の新しい活用法として、さっそく試してみてください♪ (TEXT:金直子)
※冷凍する卵はひび割れのない賞味期限内の卵を使用しましょう。また、解凍は冷蔵庫で行い、殻を割ったら2時間以内に食べることをおすすめします。
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