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コラム

フライパン焼き鳥でおうち居酒屋気分♪【フライパン百珍Vol.20】

少し暖かくなったと思ったら、次の日は急に寒くなったり…三寒四温とは言いますが、まだまだ体の暖まる食べものがおいしい季節ですね。寒いときにはおつまみも、アツアツで美味しいものを食べたい気分。そこでおすすめなのが焼き鳥。今回は、おうちでカンタンに作れる「フライパン焼き鳥」をご紹介していきます！

おうちでアツアツの焼き鳥を楽しもう♪

一年中、お酒のおつまみに楽しめる焼き鳥ですが、何と言っても焼きたてアツアツの味は格別ですよね！香ばしさと噛むと立ちのぼる湯気…。想像するだけで、ビールや日本酒を飲みたくなってしまいますよね。居酒屋や立ち飲み屋台などで食べるのももちろんいいですが、たまにはおうちで家族みんなで焼き鳥を楽しんでみるのはいかがでしょうか？

家で作るなら、焼き鳥を焼く専用のコンロは不要！いつものフライパンでささっと作ってしまいましょう。子供の大好きな「つくね」には甘辛のタレをたっぷり絡めて。お父さんには「ねぎま」を塩と七味唐辛子で。ちょっと串にさして焼くだけで、一気に焼き鳥パーティーが始められますね♪

フライパン百珍No.58「フライパンつくね串」

おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜
おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜 by ちぃﾄﾝ

挽き肉（合挽･豚･鶏何でも）、筍（水煮）、大葉、◆卵、◆醤油･酒･片栗粉、◆生姜、◆ごま、◆塩・こしょう、★醤油、★砂糖・みりん・酒、《飾り用》、スライス玉葱・大葉・胡麻など、お好みで洋からし、割り箸

フライパン百珍No.59「フライパンでミニ焼き鳥」

フライパンでミニ焼きとり
フライパンでミニ焼きとり by キキラーラ

鶏ささみ、長ねぎ、酒、塩コショウ(クレイジーソルト)

フライパン百珍No.60「フライパン豚バラしそ巻き」

焼き鳥屋さんの☆豚バラしそ巻き
焼き鳥屋さんの☆豚バラしそ巻き by ☆☆pomi☆☆

豚バラスライス、大葉、竹串、塩コショウ

ミニサイズを作っておけば、翌日のお弁当にもぴったり！ぜひ、家族の好みに合わせていろいろな焼き鳥を作ってみてくださいね♪

連載: フライパン百珍
大人気の調理器具フライパンでつくる親子丼・パエリア・ピラフ・ローストビーフ・さんまなど魚の塩焼き・ピザ・パンなどなどあっと驚くレシピをご紹介！
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