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この手があった！カツ丼を洋風で食べてみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

トンカツを玉ねぎの薄切りを加えた甘辛い汁で煮込み、卵でとじ、アツアツご飯の上にのせて食べる「カツ丼」。私たちにとってとても馴染み深く、男性を中心にソウルフードと言っていいほどに根強い人気がありますね。そんなカツ丼ですが、一般的に認知されているものとは違った、ニューウェーブカツ丼を今回発見してしまいました。その名も「洋風カツ丼」。どうやら2つの県でご当地グルメとして親しまれているようなのです。さっそくチェックしてみましょう。

○○県のご当地グルメ「洋風カツ丼」

まず発見したのは、福岡県大牟田市のご当地グルメである「洋風かつ丼」。ただ、丼だけど平皿を使うそうです。ご飯ととんかつを盛って、鶏ガラベースにしょうゆとウスターソースを混ぜたあんかけ風のルーをかけて食べる一品なのだとか。大牟田市のデパートで1948年にオープンした洋食店の看板メニューが近年復活し、人気を集めているようなのです。（残念ながらそのお店はもう閉店しているようです）

Wのソースが食欲をそそる☆

洋風カツ丼☆お弁当にも最適
洋風カツ丼☆お弁当にも最適 by ものにゃん

豚ヒレ肉、小麦粉、卵、パン粉、タマネギ、ほうれん草、トンカツソース、ウスターソース、赤ワイン

もう1つは、新潟県長岡市の「洋風かつ丼」。デミグラスソースやケチャップをベースとしたソースをかけていただくカツ丼なのだそう。

ジューシー間違いなさそう！

Ｂ級？Cafe風★デミカツ丼
Ｂ級？Cafe風★デミカツ丼 by きょうこ１７

豚ロース肉 、天ぷら粉 、水 、パン粉 、★ドミグラスソース缶３８０ｇ 、★赤ワイン 、★トマトケチャップ 、★醤油 、★砂糖 、塩胡椒 、揚げ油、キャベツせんぎり

クックパッドにもカツ丼の洋風アレンジがいろいろ♪

本来“和風”であるカツ丼を“洋風”に調理するのは、意外と思いつきそうで思いつかなかったアレンジ方法ではないでしょうか。でもクックパッドには実践している人たちがいましたよ。どんなアレンジをきかせているのか、オススメレシピをご紹介します。

グラタンアレンジ！！

洋風カツ丼
洋風カツ丼 by メディママ

とんかつ、たまねぎ、デミグラスソース、ホワイトソース、ピザ用チーズ、バター、塩コショウ、パセリ、あたたかいご飯

トマトソースで洋風に♪

とろとろ卵の洋風トマトカツ丼
とろとろ卵の洋風トマトカツ丼 by みどふぁどベシ

トンカツ、玉ねぎ、アスパラガス、卵、●砂糖、●醤油、●デルモンテ・クッキングトマト・ソース、●水、温かいご飯

“和風”なカツ丼の固定観念を捨ててしまえば、“洋風カツ丼”のアレンジもけっこう簡単に広がりそうですね。カツ丼の新たな可能性に迫る洋風カツ丼、今週末にでもぜひ試してみてはいかがですか？（TEXT：中本タカシ/ライツ）

参考資料：『西日本新聞』2015/02/17朝刊

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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