日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
春から初夏に向けて旬を迎えるスナップエンドウ。クックパッドでは4月半ばから急激に検索数が伸びる食材なのです。さやごと食べられるスナップエンドウはそのまま茹でても美味しいし、ボリューミーなおかずとしても大活躍してくれます。ご家庭でいち早く試してみましょう!!
シャキシャキで甘~いスナップエンドウ。メジャーになったのはここ数年くらいな気がしますが、もはや食卓にには欠かせない食材の1つです。主な成分はたんぱく質とでんぷんで、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれ、栄養面でもとても優れています。そんなスナップエンドウ、サラダに使うのだけではもったいない!まだまだあるバリエーションをクックパッド珠玉のレシピの中からご紹介しましょう!!
シャキシャキ食感が失われないよう、強火で一気にササッと炒めるのがポイントです。
スナップエンドウの甘みと肉の旨味が合わせれば、もう最高なこと間違いなし!
オーブントースターに並べたスナップエンドウにチーズをのせて焼くだけ!
なぜだかエビとマヨネーズとの相性がイインデス。チリソースも絶妙なアクセントに。
茹でたスナップエンドウに和えるだけ。副菜としても、おつまみとしても◎
梅肉・おかかの定番和食材とも合うんです。ごはんも進みそう~。
こちらも茹でたスナップエンドウに和えるだけ。忙しくても5分で作れます♪
いかがでしたか?1週間毎日スナップエンドウでもいいくらい魅力的なレシピと言えるのではないでしょうか。さっそくスーパー・八百屋で入荷をチェックしにいきましょう!!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
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