もやしの保存方法

袋のまま冷蔵庫に保存します。できるだけ低温がよいため、野菜室よりも冷蔵室で保存します。

もやしは傷みやすいのでできるだけ早く使い切ります。すぐに使わない場合は、さっと茹でて冷凍します。

袋のまま冷蔵庫に保存

さっと茹でて冷凍

事前に、ひげ根を取る場合は取っておき、すでに傷んでいるもやしは除いておきます。

沸騰している湯にさっと入れてざるに上げる

左：湯をしっかり沸騰させておく　右：もやしをさっと湯通ししする

ざるにあげてしっかり水気を切り、保存袋に入れて冷凍する

冷めてから保存袋へ