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トムヤムクン、日本で定着しつつあるらしいってよ！だったらおうちで簡単に作って楽しもう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いま、タイの国民的スープ「トムヤムクン」をベースにしたカップ麺やスナック菓子がいろいろとリリースされ、じわじわと話題になっているのをご存知ですか？いまいち調理法がわからず、家庭で作るのは難しそうなトムヤムクンですが、本場の味を簡単に再現できるとあって人気は高まっているようなのです。クックパッドにもおうちで手軽に作れるトムヤムクンのレシピがありましたよ～♪

独特の酸っぱ辛さがクセになるんだから～♪

フカヒレスープ・ブイヤベースと並び、世界3大スープの1つとされるトムヤムクン。タイ語で「トム=煮込む」「ヤム=混ぜる」「クン=海老」をそれぞれ意味しています。鶏ガラもしくはココナッツミルクをベースに海老・レモングラス・トウガラシなどの香辛料、ナンプラー、チリオイル、ライムなどで味付けしたスープが特徴的で、辛味やエビの旨味に独特の酸味が重なり合い、やみつきになる味わいを醸し出してくれます。

これが本場のトムヤムクンレシピです！！

タイ人直伝 本格 簡単トムヤムクン
タイ人直伝 本格 簡単トムヤムクン by ネコ大将

海老、しめじ、水、ココナッツミルク、塩、ナンプラー、※レモングラス、※バイマックル（こぶみかんの葉）、※カー（生姜）、チリインオイル（トムヤムクンペースト）、マナオ（ライム）、唐辛子、パクチー

香辛料さえ揃えば、あとは食材と一緒に鍋で煮込むだけなので実は家庭でも本場風の味が楽しめるんですよ。パクチーをたんまりと入れていただきたいですね。

おうちでもっと簡単に作って楽しむには！？

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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