日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
4月からの入園・入学で新たにお弁当作りをスタートする主婦のみなさん！時間のない朝でも手早くお弁当が作れるよう、手作りの冷凍おかずを常備しておきませんか？
新学期からお子さんのお弁当が必要になるご家庭では、今から「毎日のお弁当、何作ろう」と頭を悩ませているのではないでしょうか。たとえ早起きしたとしても、朝食作りや洗濯などで主婦の朝は大忙し！どうしてもバタバタしてしまいますよね。でも、いくら忙しくても、お弁当のおかずは手抜きせずにちゃんと作りしたいという人は多いはず。
そんな人におすすめしたいのが「手作り」の冷凍おかずです。作り置きしたおかずを、小分けカップに入れて冷凍させておくだけ。朝、お弁当箱に冷凍おかずをカップごと詰めれば、アッという間にお弁当が完成します。肉類は一度電子レンジで解凍したほうがいいですが、野菜類はわざわざ解凍しなくても、お弁当を食べるころには、ほどよく自然解凍されて食べごろになっていますよ。
クックパッドには、お弁当にぴったりの手作り冷凍おかずのレシピがたくさん投稿されています。今日は、メインのおかずになる「お肉のおかず」、食物繊維が豊富な「根菜のおかず」のおかず、彩りの良い「青菜のおかず」の3種類のレシピをピックアップしてみました。
お安い豚こま肉を使ったボリューム満点の揚げ物だって冷凍OK!
お弁当の定番きんぴらは、ぜひ常備しておきたいですね
簡単で美味しいと好評のレシピです
いかがでしたか？手作りの冷凍おかずを作り置きしておけば、寝坊した朝も慌てず騒がず、パパッとお弁当作りができそうですね。わざわざ作り置きするのが面倒という人は、夕食のおかずを多めに作って、その一部を冷凍しておくと便利かもしれませんよ。（TEXT：金直子）
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