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【余りがちカレー粉で】止まらない旨さ！スパイシーな「カレーピクルス」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あまりがちなカレー粉にスポットライト！

何かを作るときに買ったはいいけれど…気づくとなぜか余っている「カレー粉」。でも、カレー粉に入っているスパイスは食欲を増してくれるパワーや胃腸の働きをサポートしてくれるので夏バテ解消にももってこい！なんとかして活用したいと思っている人も多いはず。そこで、カレー粉ひとつで夏にぴったりな激ウマ「スパイシーカレーピクルス」が出来ると聞いたら試してみたくなりませんか？

カレー粉ひとつで簡単おいしい
「スパイシーカレーピクルス」を作ろう！

ピクルスを一言でいうと酢漬け。本来は、砂糖や塩で味つけしたお酢に、クローブやローリエ、ニンニク…などスパイス類を一緒に漬け込んだものですが、全てのスパイスを揃えるのはなかなか大変です。そこで登場するのが余っている「カレー粉」。すでにさまざまなスパイスがブレンドされているので、カレー粉ひとつでおいしいピクルスが出来上がるという寸法なわけです。では実際にレシピを見てみましょう！

ベーシックなきゅうりのピクルスをスパイシーに！

簡単！きゅうりのカレーピクルス
簡単！きゅうりのカレーピクルス by まんまるらあて

きゅうり、塩、◎酢、◎砂糖、◎カレーパウダー

ついつい箸がとまらなくなる玉ねぎのカレーピクルス

リコピンたっぷりミニトマトでも作れます！

超簡単☆ミニトマトのカレーピクルス
超簡単☆ミニトマトのカレーピクルス by はまずみゆきこ

ミニトマト、お酢、砂糖、カレー粉

さっぱりで歯ごたえも抜群♪セロリのピクルス

夏にピッタリ♬セロリのカレーピクルス
夏にピッタリ♬セロリのカレーピクルス by ふなここ

セロリ、☆すし酢、☆カレー粉、☆にんにく

うずらの卵は黄色くかわいく仕上がります♪

❤うずらの卵のカレーピクルス❤
❤うずらの卵のカレーピクルス❤ by ぐびぐびぷは～

うずらの卵（水煮）、●酢、水、●砂糖、●カレー粉、●顆粒コンソメ、●黒コショウ、赤唐辛子（輪切り）

どのレシピも基本は、お酢にカレー粉を入れ野菜などの具材を漬け込むだけというお手軽さ。簡単にできるのに夏に欲しくなるカレー味とさっぱり酸っぱい味の美味しさに、ついつい手が伸びてしまうこと請け合いです。つい余ってしまいがちなカレー粉を使っておいしい「スパイシーカレーピクルス」を作ってみませんか？（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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