～磯香る～和風中華丼～
あた
作り方
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1
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具をそれぞれ均一の大きさに切る。切干大根は水に戻す。海老などは下処理しておく。（写真は4人分）
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4
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あんをご飯の上にかける。こちらは、あさりに海老、イカなどの魚介類としめじ、油揚げ入りの辛口タイプ。
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5
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こちらは、豚肉やチンゲン菜入りの甘口タイプです。
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6
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うたちゃん作。具だくさんでうずらも入って美味しそう～！甘口タイプ。とくに息子さんが好んで食べてくれたそうです。
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コツ・ポイント
「ごはんですよ！」（岩海苔）は甘めなので、コショウはたっぷりめにふる。または、唐辛子粉と酢少々足すとよい。おすすめは、桃屋の「唐辛子のり」（これはけっこう辛いので、塩だけでなく砂糖も加えて味を調えるとよい！）。 味付けのメインは岩海苔と天然塩です（分量は味見して加減してください）。
このレシピの生い立ち
「ごはんですよ！」はご飯に合うのはもちろん、原材料には醤油他、魚貝エキスも入っているので合うと思って。和風らしく旨みも出る切り干し大根も入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あた
